Lupe García

La dirección creativa de Casa Cavia está a cargo de Lupe García.  Realizadora cinematográfica, piensa la identidad de sus proyectos de la misma manera que la producción de una película. Así como se convoca a un equipo de rodaje, eligió a los integrantes de Casa Cavia entre los mejores en lo suyo para que unan la diversidad de sus saberes en torno a un objetivo común. De su experiencia en La Panadería de Pablo y Piso Tres, aprendió que los proyectos que trascienden se construyen a partir de una identidad fuerte, que no se traiciona.
Junto a Juan Carlos García, crearon Carne con el chef argentino Mauro Colagreco, que ocupa el puesto N° 6 en el mundo. Todos estos emprendimientos son desarrollados por este grupo gastronómico que materializa sus ideas en espacios que cuentan historias a través de la cocina, la arquitectura y, sobre todo, las personas que los habitan. Como la identidad de Casa Cavia: original, arriesgada y diversa.